Forum Bydgoskiego Stowarzyszenia Miłośników Zabytków "BUNKIER"

Mówiono , że są kamienne, ale były ceramiczne. Ich wysokość wynosi ok. 1.5 m.
Do czego służyły ?

Służyły m.in. do kiszenia ogórków.
Tutaj dwa zakopane przy browarze w Myślęcinku.

browar z ogórkiem sprzedawali ?

_________________
"Czekając na idealny moment, możesz nigdy nie rozpocząć dzieła. Zaczynaj już! Zaczynaj tam, gdzie jesteś i jako ten, kim jesteś" - H. Jackson Brown

Przez jakiś czas funkcjonowała w budynkach po browarze kwaszarnia(ogórki i kapusta).

Z tego co pamiętam do kwaszenia ogórków i kapusty służyły drewniane beczki, dużo praktyczniejsze niż kamienne.

Można też było kupić kapuchę i ogórasy z beczki z tworzywa.

Nie mówię o czasach PRLu, mówię o czasach gdy kapustę do kiszenia dziewuchy ubijały bosymi stopami i na pewno robiły to w drewnianych beczkach a nie w stągwiach. Oczywiście nie mam pewności czy również nie kiszono w tych stągwiach, wiem tylko, że było by to nie praktyczne.

Przecież to nie higieniczne

Ja pamiętam jak byłem w MONie to w takiej kamionkowej beczce kisiły się ogórki i stąd moje spostrzeżenie.

A dlaczego kamionka, można przeczytać tutaj: http://www.biowin.pl/?bio=1&lang=pol&st ... ssion=b86b

Sama kiszę ogórasy w kamionce i dokładnie wiem dlaczego Takich garnków moja mama ma całą kolekcję, niektóra to już prawdziwe zabytki, największy mógł mieć z 50 litrów, ale był taki ciężki i co za tym idzie nie praktyczny, ostatnie lata służył jedynie jako donica do kwiatów. Do kiszenia używamy garnków takich od 2 do 10 litrów
Czy u Ciebie jednostce kisili ogórki w 750 litrowych stągwiach?

może używali ogórków zamiast amunicji

_________________
"Czekając na idealny moment, możesz nigdy nie rozpocząć dzieła. Zaczynaj już! Zaczynaj tam, gdzie jesteś i jako ten, kim jesteś" - H. Jackson Brown

dopowiem tylko że walory użytkowe kamionki to przede wszystkim to że jest kwasoodporna co w przypadku kapusty i ogórków ma bardzo duże znaczenie

Tak, kisili. Mieliśmy jedną taką, oczywiście nie była zalana do pełna. My nawet kompoty robiliśmy na zimę. Takie to było zaradne wojo

Kompociki Proszę, proszę...

Takie stągwie widziałem w muzeum kolejek wąskotorowych w Wenecji poustawiane na jednym wagoniku...platformie towarowej. Coś mi tam kołata w pamięci że miało to służyć do przewozu jakiejś chemii - ale szczegółów nie pamietam.
Jedną taką stągiew widziałem w pewnej firmie ogrodniczej w Łochowicach; stoi sobie na wystawce koło wjazdu

Taki wagon to kwasiarka, służył do przewozu substancji żrących.

Jeszcze moje fotki z Myślęcinka.





ps. nie za duże?

_________________
opuszczonebydgoszcz.blogspot.com

W 2007 roku jeszcze się do nich nie dobierali.

Stągwie z Wenecji



Uploaded with ImageShack.us