Browar w Szubinie powstał jako Browar w Szubińskiej Wsi (Brauerei Schubinsdorf) włączonej później do Szubina.
Informacje o jego historii są dość niespójne. Jest wersja o istnieniu browaru od roku 1800, jak też od roku 1850.
Prawdopodobie jednak nowy browar powstał w 1865 roku i był własnością Aleksandra Kiehna. Od 1893 roku prowadził go najprawdopodobniej syn Richard Kiehn, potem Else Kiehn. Był to Parowy Browar Piwny o zdolności wytwarzania 10 000 hl piwa rocznie
Zamknięto go w 1920 roku.
W latach 1925 do około 1933 - 1935 browar reaktywowano i zarządza nim Else Rosen (może to ta sama Else – dawna Else Kiehn). Potem działał już wyłącznie jako słodownia zaopatrując w słód inne browary.
Obecnie znajduje się tam pensjonat Stary Browar prowadzący działalność gastronomiczno imprezową ( wesela itp.) oraz mieszkania w starych magazynach.
W okresie powojennym browar działał wyłącznie jako słodownia w ramach Bydgoskich Zakładów Piwowarsko- Słodowniczych produkując słód do około 1980 roku. W ramach Kujawiaka i nowych właścicieli: Brau Union i Grupy Żywiec był zakładem pomocniczym początkowo produkującym śrutę jęczmienną dla browarów grupy Kujawiaka, a ostatecznie spełniający funkcje magazynowe np. materiałów dla gastronomii piwnej ( parasole, ławki itp. wyposażenie barów i ogródków piwnych).
Nie dotrwał do likwidacji browarów, gdyż został sprzedany mniej więcej w okresie 2005-2006 na cele, którym służy teraz.
Ten magazyn w następnęj wizualizacji jest budynkiem mieszkalnym - obecnie już wykonanym
